วิธีทำคาโบนาร่า
คาโบนาร่า
สูตรอ้างอิงจาก : https://youtu.be/eOCWd-Nd6j4?si=yqWaHoEhpiPv4Lp2
วัตถุดิบ / ส่วนผสม
- เส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์2 50 กรัม
- เบคอน 50 กรัม
- หอมใหญ่ 30 กรัม
- พาร์สลี
- วิปครีม 500 มิลลิลิตร
- พาเมซานชีส 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- พริกไทย 1 หยิบมือ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ต้มน้ำรอจนน้ำเดือดใส่เกลือลงไป ตามด้วยเส้นสปาเก็ตตี้จับเวลา 4-6 นาที จากนั้นตักขึ้นมาเสด็จน้ำ
- ตั้งกระทะใส่เบคอนลงไปผัดจนเบคอนมีกลิ่นที่หอมในระหว่างผัดนั้นจะมีน้ำมันเบคอนไหลออกมาดูความเหมาะสมของน้ำมันถ้ามากเกิดไปให้ตักออก จากนั้นให้หอมลงไปผัดผัดจนหัวหอมใส
- เมื่อหัวหอมใสให้ใส่วิปครีมลงไปคนจนเริ่มข้นเล็กน้อย จากนั้นให้ใส่พาเมซานชีส
- เคียวจนเดือดให้ใส่พริกไทยป่นลงไปคนให้เข้ากันและใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ถ้าวิปครีมดูแห้งเกินไปสามารถใส่เพิ่มได้ คนจนเริ่มเดือดจากนั้นให้ปิดไฟและใส่ไข่แดงลงไปคนให้เข้ากันแบบเร็วๆ เป็นอันเสร็จ
- จัดจานพร้อมเสิร์ฟ
👍🏻👍🏻
ตอบลบ