วิธีการต้มไข่(เลือกความสุกของไข่ได้ตามต้องการ)🥚

การต้มไข่นั้นสามารถต้มให้มีระดับความสุกได้หลายระดับ  ดังนี้

ภาพโดย Karl Allen Lugmayer จาก Pixabay

่ วิธีการต้มไข่ให้มีระดับความสุกตามต้องการอาจเป็นเรื่องที่ประมาณเวลาในการต้มไข่ยาก ดังนั้นเราได้มีทริคการต้มไข่ให้มีระดับความสุกตามความต้องการ ดังนี้ค่ะ

• ล้างไข่ไก่หรือไข่เป็ดตามจำนวนที่ต้องการให้สะอาด 
• นำน้ำใส่หม้อ พร้อมใส่เกลือ 1 หยิบมือ หรือใส่น้ำส้มสายชู
• เปิดไฟแรงเพื่อเร่งให้น้ำเดือดหลังจากน้ำเดือดให้เบาไฟให้เป็นไฟกลาง
• เมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำไข่ใส่ลงไปและจับเวลาตามระดับความสุกที่ต้องการ

1. ไข่ลวก ต้มไข่ 2นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด
2. ไข่ยางมะตูม ต้มไข่ 4นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด
3. ไข่เกือบสุก ต้มไข่ 6นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด
4. ไข่สุกแบบนิ่ม ต้มไข่ 8-9นาที 
5. ไข่สุกทั้งใบ ต้มไข่ 10-15นาที

ทั้งนี้เวลาที่ใช้ในการต้มจะขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของไข่

ถ้าเป็นไข่เป็ดอาจจะต้องเพิ่มเวลาในการต้มจากเดิม1-2นาที

ไข่ต้มนั้นสามารถนำไปดัดแปลงต่อเป็นเมนูอื่นได้อย่างหลากหลาย เช่น เมนูยำไข่ต้มหมูสับ เมนูไข่พะโล้

สลัดไข่ต้ม ไข่ลูกเขยและเมนูอื่นๆอีกมากมาย